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Curiosità in pillole 💊
Chi ha detto che i fasti nobiliari del XV secolo si limitassero a banchetti ordinari? Per la fine del raccolto, i signori inglesi sfoggiavano il lusso sfrenato del… pavone arrosto, piume incluse. Praticità? No, piuttosto una dichiarazione di potere e una festa del gusto esotico che metteva in ombra qualunque tacchino contemporaneo.
La tradizione del pavone arrosto nella nobiltà inglese del XV secolo
Nel XV secolo in Inghilterra, la fine della stagione del raccolto veniva celebrata con banchetti sontuosi in cui il pavone arrosto rappresentava un piatto prestigioso e simbolico. Il pavone veniva arrostito mantenendo le sue piume, spesso ricomposto e presentato intero a tavola, manifestando lo status sociale dei nobili e l’opulenza del banchetto. Questa pratica culinaria rifletteva sia l’aspetto artistico che la tradizione gastronomica rinascimentale, dove la spettacolarità del cibo era enfatizzata dall’aspetto visivo e dalla rarefazione della selvaggina.
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