Indice dei contenuti
Curiosità in pillole 💊
La scienza del barbecue: i composti aromatici liberati dal fumo di legna contengono antiossidanti che rallentano la decomposizione di carni e pesci affumicati, come il celebre salmone. Non solo gusto, ma anche conservazione alla moda vintage.
Ruolo del fumo di legna nella conservazione alimentare: antiossidanti e aromi
Il fumo di legna contiene diversi composti aromatici con proprietà antiossidanti, tra cui fenoli, aldeidi e acidi organici. Queste sostanze, impregnando il cibo durante l’affumicatura, rallentano l’ossidazione dei lipidi e proteggono dalla proliferazione microbica, contribuendo alla lunga conservazione di salmone, carne e formaggi in ambienti naturali.
Scopri tutte le stranezze dal mondo in pillole e soddisfa la tua curiosità
- 💊 B, M e P: non si possono pronunciare senza chiudere le labbra
- 💊 Musica rilassante prima di dormire migliora il sonno
- 💊 Più mosse a scacchi che atomi nell’universo
- 💊 Cantare allena cuore, polmoni e rilascia endorfine
- 💊 Chiudiamo gli occhi baciando per concentrarci sul tatto
- 💊 Gli alberi aiutano i propri simili e riducono le radici per i figli
- 💊 Nel XV secolo in Inghilterra i nobili celebravano la fine del raccolto arrostendo un pavone
- 💊 Il 3 maggio è la giornata mondiale della stampa libera
- 💊 Sonnofilia: l’eccitazione sessuale per persone addormentate
- 💊 Astro Boy: il primo anime in TV fu trasmesso nel 1963 in bianco e nero
- 💊 Corvi e gufi si odiano a vicenda istintivamente
- 💊 Gatti ciechi sotto il proprio naso
- 💊 Nell’antico Egitto l’anello si portava all’anulare sinistro per amore
- 💊 Nello spazio non si sente la vescica piena: bisogna allenarsi a urinare
- 💊 Coccodrilli di mare mangiano squali lunghi fino a un metro
- 💊 Blocco intestinale estremo: si può arrivare a “vomitare” feci
- 💊 Gatti non percepiscono il sapore dolce
- 💊 Orgasmo durante il ciclo può alleviare i crampi mestruali
- 💊 La marijuana può aiutare contro l’epilessia
- 💊 L’ananas migliora la digestione, combatte cellulite e infiammazioni
- 💊 Catena spezzata ai piedi della Statua della Libertà
- 💊 La carriola esisteva già nel 408 a.C., non solo merito di Da Vinci
- 💊 Il camminare senza meta si chiama mopery
- 💊 Haribo: orsetti gommosi inventati in Germania
- 💊 “Cry Baby Lane”: il film Nickelodeon vietato perché troppo spaventoso
- 💊 95% degli umani è naturalmente immune alla lebbra
- 💊 In Francia Babbo Natale lascia i regali nelle scarpe
- 💊 Tartaruga punk australiana con cresta verde
- 💊 Beyoncé da bambina faceva pagare 5 dollari ai parenti
- 💊 Capelli nel 1600: tra mitologia e bronchite
