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Curiosità in pillole 💊
IlSannakjiè il piatto che prova a mangiarti mentre tu provi a mangiare lui. Polpo vivo che si attacca alla gola con le ventose: una prelibatezza coreana per chi trova il fugu troppo sicuro e noioso. Rischio soffocamento incluso nel prezzo.
Sannakji e rischio di asfissia: il consumo di polpo vivo in Corea
IlSannakjiconsiste in piccoli polpi tagliati a pezzi ancora vivi e conditi con olio di sesamo, serviti mentre i tentacoli si muovono ancora per attività nervosa residua. Le ventose attive possono attaccarsi alla mucosa dell’esofago durante la deglutizione, causando ostruzione delle vie aeree e soffocamento. Si registrano annualmente diversi incidenti fatali legati a questa pratica culinaria, che richiede una masticazione vigorosa e accurata per essere consumata in sicurezza.
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