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Curiosità in pillole 💊
Se pensate che il cibo dei neonati sia insipido per sadismo culinario, sbagliate: è scienza pura. Fino ai 4-6 mesi (secondo alcuni pediatri anche fino all’anno), i bambini devono mangiare rigorosamente senza sale aggiunto cookist+1. I loro reni sono fragili come cristalli di Boemia e non riescono a eliminare il sodio in eccesso, rischiando sovraccarichi pericolosi. Insomma, niente condimento o rischi il reparto nefrologia cookist.
Reni neonatali: immaturi e vulnerabili
Il sistema renale dei neonati non è completamente sviluppato nei primi mesi di vita, rendendo impossibile la corretta filtrazione del sodio cookist. Il latte materno o formulato fornisce già tutti i sali minerali necessari senza bisogno di aggiunte cookist. L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda meno di 1 grammo di sale al giorno fino ai 12 mesi, per poi aumentare gradualmente: massimo 2 grammi tra 1-3 anni e 3 grammi tra 4-6 anni cookist+1. Aggiungere sale precocemente significa abituare il palato a sapori eccessivamente sapidi e sovraccaricare organi delicati cookist. Quindi sì, la pappa sembra cartone bollito, ma almeno i reni ringraziano alimentazionebambini.e-coop.
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