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In un’epoca in cui il culto dell’effimero regna sovrano e la fama si misura in clic e visualizzazioni, non sorprende che il confine tra il buon gusto e la voracità mediatica sia sempre più labile. Ecco, quindi, che la cronaca digitale ci regala l’ennesimo episodio di fame da like: una tiktoker, con un appetito tanto insaziabile quanto il suo desiderio di followers, è stata gentilmente accompagnata alla porta di un ristorante all you can eat dopo aver trasformato il concetto di “mangiare a volontà” in un’epopea di quattro ore di ingestione ininterrotta.
L’offerta all you can eat fino a dove arriva?
“Il cibo era fantastico, mi stavo divertendo tantissimo, finché la cameriera non ha provato a portarmi il conto“, ha raccontato in un video la famosa tiktoker Madison.
La questione solleva un punto interessante: dove si traccia la linea tra il diritto di un cliente di approfittare di ciò che è stato pubblicizzato e l’abuso di tale offerta? In un mondo idealmente equilibrato, l’offerta all you can eat dovrebbe essere un patto non scritto di moderazione reciproca, un tacito accordo tra ristoratore e cliente. Eppure, in questo caso, sembra che la bilancia della ragionevolezza sia stata sovraccaricata da un lato.
Dal punto di vista nutrizionale, l’abitudine di consumare grandi quantità di cibo in un’unica seduta non è esattamente ciò che i professionisti della salute raccomandano. Eppure, l’aspetto salutistico sembra essere il minore dei mali in questa vicenda. La vera questione è l’insaziabile fame di visibilità, che spinge individui a trasformare anche l’atto più banale e quotidiano dell’alimentazione in uno spettacolo da baraccone digitale.
Mangiare senza limiti
Ma procediamo con ordine e analizziamo il fenomeno con l’occhio critico della scienza. Dal punto di vista metabolico, un pasto prolungato per oltre quattro ore è un vero e proprio tour de force per il nostro sistema digestivo. Il corpo umano non è progettato per processare cibo in maniera continua per un arco di tempo così esteso. Gli enzimi digestivi, la secrezione di acidi gastrici e il normale ciclo di sazietà vengono messi a dura prova in una maratona alimentare di questa portata.
Inoltre, dal punto di vista comportamentale, l’atto di mangiare senza limiti e con l’unico scopo di ottenere visibilità online, si configura come un esempio di quello che in termini tecnici potrebbe essere definito “binge eating digitale“. Un fenomeno che, seppur non ancora riconosciuto ufficialmente nel panorama dei disturbi alimentari, merita attenzione per le sue potenziali implicazioni psicologiche.
Mentre la tiktoker in questione ha sicuramente ottenuto il suo momento di celebrità, è lecito chiedersi a quale prezzo. La cultura del “mangiare fino allo sfinimento” per il puro piacere voyeuristico di un pubblico online è un sintomo di una società che sembra aver perso il gusto per la misura e il significato di un pasto condiviso.
Forse, è il caso di ricordare che, nonostante la tentazione di trasformare ogni aspetto della vita in un hashtag, ci sono momenti che meritano di essere gustati lontano dalle telecamere, in cui la qualità dovrebbe avere la meglio sulla quantità, specialmente quando si parla di cibo. E forse, solo forse, la prossima volta che ci sediamo a un tavolo all you can eat, potremmo ricordarci che l’avidità non è mai stata un buon condimento.
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